過去のレッスン - 和食でおもてなし（2013年10月）

豪華な鴨の焼き漬けをメインに、かやくご飯などの和食で構成した秋のおもてなしメニュー。普段の食卓でも大活躍のメニューを集めました。

ボストンお料理教室Sullivans Market和食でおもてなし「鴨の焼き漬け」 ボストンお料理教室Sullivans Market和食でおもてなし「茶碗蒸し」 ボストンお料理教室Sullivans Market和食でおもてなし「秋の和のスタイリング」 ボストンお料理教室Sullivans Market和食でおもてなし「炊き込みごはん」 ボストンお料理教室Sullivans Market和食でおもてなし「小松菜とさつま揚げの白和え」 ボストンお料理教室Sullivans Market和食でおもてなし「炊き込みごはん」「鴨の焼き漬け」「茶碗蒸し」「小松菜とさつま揚げの白和え」「お吸い物」 ボストンお料理教室Sullivans Market和食でおもてなし「お吸い物」 ボストンお料理教室Sullivans Market和食でおもてなし「鴨の焼き漬け」 ボストンお料理教室Sullivans Market和食でおもてなし「秋の和のスタイリング」 ボストンお料理教室Sullivans Market和食でおもてなし「秋のフラワーアレンジメント」 ボストンお料理教室Sullivans Market和食でおもてなし「秋の和のスタイリング」 ボストンお料理教室Sullivans Market和食でおもてなし「抹茶のホワイトチョコプリン」

テーブルコーディネート / Table Styling

和のハロウィーンテーブルスタイリング。秋らしいほおずきやパンプキンを使って、落ち着いた和の雰囲気でハロウィーンを演出しました。

メニュー / Menu

  • 鴨の焼き漬け / Duck Yakizuke
  • 小松菜とさつま揚げの白和え / Greeen Vegetable and Fish Cake Salad with Tofu Dressing
  • 茶碗蒸し / Savory Steamed Egg Custard "Chawan mushi"
  • 炊き込みごはん / Seasoned Rice
  • お吸い物 / Soup
  • 抹茶のホワイトチョコプリン / Green Tea and White Chocolate Pudding