過去のレッスン - Yoshiko’s Party in Hakone (2014年8月)
8月、真夏の暑さと都会の喧騒から離れた避暑地箱根やまぼうしのしっとりとした大人の空間で、いつもの日常とは違うとっておきのひとときとお料理を美味しい山梨ワインともに楽しんでいただきました。S&B食品様の協賛でスパイスとハーブをご提供いただき、普段使いからおもてなしまで大活躍間違いなしのパーティーメニューをご紹介いたしました。
![いちじくとゴルゴンゾーラチーズのブルスケッタ,自家製ハーブ塩を使ったトマトとモッツァレラのブルスケッタ,スモークサーモンといくらのデビルド・エッグ,海老とホースラディッシュソースのカクテル/Shrimp Cocktail,ムール貝のホワイトワインソース,地中海風マリネの一口ステーキ,蟹のケーキ・レムラードソース添え,レモンヴィネグレットサラダ,ビーツの爽やか夏のピクルス,桃のフール/Gorgonzola Bruschetta with Fresh Figs,Tom,ato and mozzarella Bruschetta with herbsalt,Smoke Salmon and Ikura(Salmon roe) Deviled Egg,Mussels in White wine sauce,Mussels in White wine sauce,Crab Cake With Remoulade,Lemon Vinaigrette Salad
pickled beets,Peech Fool 「ボストンお料理教室」「cooking class」「人気」「Sullivans Market」「Yoshiko Sullivan」「いちじくとゴルゴンゾーラチーズのブルスケッタ」「自家製ハーブ塩を使ったトマトとモッツァレラのブルスケッタ」「スモークサーモンといくらのデビルド・エッグ」「海老とホースラディッシュソースのカクテル」「Shrimp Cocktail」「ムール貝のホワイトワインソース」「地中海風マリネの一口ステーキ,蟹のケーキ・レムラードソース添え」「レモンヴィネグレットサラダ」「ビーツの爽やか夏のピクルス」「桃のフール」「Gorgonzola Bruschetta with Fresh Figs」「Tom,ato and mozzarella Bruschetta with herbsalt」「Smoke Salmon and Ikura(Salmon roe) Deviled Egg」「Mussels in White wine sauce」「Mussels in White wine sauce,Crab Cake With Remoulade」「Lemon Vinaigrette Salad」「pickled beets」「Peech Fool」「箱根」「Hakone」「やまぼうし」](../../img/1408a/1YoshikosPartyinHakone_thumb.jpg)
![夏のニューイングランドビーチスタイル / New England Seashore Theme 「ボストンお料理教室」「cooking class」「人気」「Sullivans Market」「Yoshiko Sullivan」「夏」「summer」「貝」「shell」「流木」「driftwood」「ろうそく」「candle」「網」「net」「瓶」「jar」「箱根」「Hakone」「やまぼうし」「napkin」「ナプキン」「napkin ring」「ナプキンリング」](../../img/1408a/2YoshikosPartyinHakone_thumb.jpg)
![いちじくとゴルゴンゾーラチーズのブルスケッタ,自家製ハーブ塩を使ったトマトとモッツァレラのブルスケッタ,スモークサーモンといくらのデビルド・エッグ,海老とホースラディッシュソースのカクテル/Shrimp Cocktail,ムール貝のホワイトワインソース,地中海風マリネの一口ステーキ,蟹のケーキ・レムラードソース添え,レモンヴィネグレットサラダ,ビーツの爽やか夏のピクルス/Gorgonzola Bruschetta with Fresh Figs,Tom,ato and mozzarella Bruschetta with herbsalt,Smoke Salmon and Ikura(Salmon roe) Deviled Egg,Mussels in White wine sauce,Mussels in White wine sauce,Crab Cake With Remoulade,Lemon Vinaigrette Salad
pickled beets 「ボストンお料理教室」「cooking class」「人気」「Sullivans Market」「Yoshiko Sullivan」「いちじくとゴルゴンゾーラチーズのブルスケッタ」「自家製ハーブ塩を使ったトマトとモッツァレラのブルスケッタ」「スモークサーモンといくらのデビルド・エッグ」「海老とホースラディッシュソースのカクテル」「Shrimp Cocktail」「ムール貝のホワイトワインソース」「地中海風マリネの一口ステーキ,蟹のケーキ・レムラードソース添え」「レモンヴィネグレットサラダ」「ビーツの爽やか夏のピクルス」「Gorgonzola Bruschetta with Fresh Figs」「Tom,ato and mozzarella Bruschetta with herbsalt」「Smoke Salmon and Ikura(Salmon roe) Deviled Egg」「Mussels in White wine sauce」「Mussels in White wine sauce,Crab Cake With Remoulade」「Lemon Vinaigrette Salad」「pickled beets」「箱根」「Hakone」「やまぼうし」「夏」「summer」「網」「net」「砂」「sand」「瓶」「jar」](../../img/1408a/3YoshikosPartyinHakone_thumb.jpg)
![よしこサリバン/YoshikoSullivan 「ボストンお料理教室」「cooking class」「人気」「Sullivans Market」「Yoshiko Sullivan」「箱根」「Hakone」「やまぼうし」「桃のフール」「Peech Fool」](../../img/1408a/4YoshikosPartyinHakone_thumb.jpg)
![よしこサリバン/YoshikoSullivan 「ボストンお料理教室」「cooking class」「人気」「Sullivans Market」「Yoshiko Sullivan」「お花」「flowers」「箱根」「Hakone」「やまぼうし」「お酢」「Japanese Vinegar」](../../img/1408a/5YoshikosPartyinHakone_thumb.jpg)
![いちじくとゴルゴンゾーラチーズのブルスケッタ,自家製ハーブ塩を使ったトマトとモッツァレラのブルスケッタ,スモークサーモンといくらのデビルド・エッグ,海老とホースラディッシュソースのカクテル/Shrimp Cocktail,ムール貝のホワイトワインソース,地中海風マリネの一口ステーキ,蟹のケーキ・レムラードソース添え,レモンヴィネグレットサラダ,ビーツの爽やか夏のピクルス/Gorgonzola Bruschetta with Fresh Figs,Tom,ato and mozzarella Bruschetta with herbsalt,Smoke Salmon and Ikura(Salmon roe) Deviled Egg,Mussels in White wine sauce,Mussels in White wine sauce,Crab Cake With Remoulade,Lemon Vinaigrette Salad
pickled beets 「ボストンお料理教室」「cooking class」「人気」「Sullivans Market」「Yoshiko Sullivan」「いちじくとゴルゴンゾーラチーズのブルスケッタ」「自家製ハーブ塩を使ったトマトとモッツァレラのブルスケッタ」「スモークサーモンといくらのデビルド・エッグ」「海老とホースラディッシュソースのカクテル」「Shrimp Cocktail」「ムール貝のホワイトワインソース」「地中海風マリネの一口ステーキ,蟹のケーキ・レムラードソース添え」「レモンヴィネグレットサラダ」「ビーツの爽やか夏のピクルス」「Gorgonzola Bruschetta with Fresh Figs」「Tom,ato and mozzarella Bruschetta with herbsalt」「Smoke Salmon and Ikura(Salmon roe) Deviled Egg」「Mussels in White wine sauce」「Mussels in White wine sauce,Crab Cake With Remoulade」「Lemon Vinaigrette Salad」「pickled beets」「箱根」「Hakone」「やまぼうし」「夏」「summer」「貝」「shell」「ろうそく」「candle」「網」「net」「砂」「sand」「瓶」「jar」](../../img/1408a/6YoshikosPartyinHakone_thumb.jpg)
![よしこサリバン/YoshikoSullivan 「ボストンお料理教室」「cooking class」「人気」「Sullivans Market」「Yoshiko Sullivan」「お花」「flowers」「箱根」「Hakone」「やまぼうし」「お酢」「Japanese Vinegar」](../../img/1408a/7YoshikosPartyinHakone_thumb.jpg)
![夏のニューイングランドビーチスタイル / New England Seashore Theme 「ボストンお料理教室」「cooking class」「人気」「Sullivans Market」「Yoshiko Sullivan」「夏」「summer」「貝」「shell」「流木」「driftwood」「ろうそく」「candle」「網」「net」「瓶」「jar」「箱根」「Hakone」「やまぼうし」「napkin」「ナプキン」「napkin ring」「ナプキンリング」「flowers」「花」](../../img/1408a/8YoshikosPartyinHakone_thumb.jpg)
![夏のニューイングランドビーチスタイル / New England Seashore Theme 「ボストンお料理教室」「cooking class」「人気」「Sullivans Market」「Yoshiko Sullivan」「夏」「summer」「貝」「shell」「流木」「driftwood」「ろうそく」「candle」「網」「net」「砂」「sand」「瓶」「jar」「箱根」「Hakone」「やまぼうし」「napkin」「ナプキン」「napkin ring」「ナプキンリング」](../../img/1408a/9YoshikosPartyinHakone_thumb.jpg)
![いちじくとゴルゴンゾーラチーズのブルスケッタ,自家製ハーブ塩を使ったトマトとモッツァレラのブルスケッタ,スモークサーモンといくらのデビルド・エッグ,海老とホースラディッシュソースのカクテル/Shrimp Cocktail,ムール貝のホワイトワインソース,地中海風マリネの一口ステーキ,蟹のケーキ・レムラードソース添え,レモンヴィネグレットサラダ,ビーツの爽やか夏のピクルス/Gorgonzola Bruschetta with Fresh Figs,Tom,ato and mozzarella Bruschetta with herbsalt,Smoke Salmon and Ikura(Salmon roe) Deviled Egg,Mussels in White wine sauce,Mussels in White wine sauce,Crab Cake With Remoulade,Lemon Vinaigrette Salad
pickled beets 「ボストンお料理教室」「cooking class」「人気」「Sullivans Market」「Yoshiko Sullivan」「いちじくとゴルゴンゾーラチーズのブルスケッタ」「自家製ハーブ塩を使ったトマトとモッツァレラのブルスケッタ」「スモークサーモンといくらのデビルド・エッグ」「海老とホースラディッシュソースのカクテル」「Shrimp Cocktail」「ムール貝のホワイトワインソース」「地中海風マリネの一口ステーキ,蟹のケーキ・レムラードソース添え」「レモンヴィネグレットサラダ」「ビーツの爽やか夏のピクルス」「Gorgonzola Bruschetta with Fresh Figs」「Tom,ato and mozzarella Bruschetta with herbsalt」「Smoke Salmon and Ikura(Salmon roe) Deviled Egg」「Mussels in White wine sauce」「Mussels in White wine sauce,Crab Cake With Remoulade」「Lemon Vinaigrette Salad」「pickled beets」「箱根」「Hakone」「やまぼうし」「夏」「summer」「貝」「shell」「ろうそく」「candle」「網」「net」「砂」「sand」「瓶」「jar」](../../img/1408a/10YoshikosPartyinHakone_thumb.jpg)
![夏のニューイングランドビーチスタイル / New England Seashore Theme 「ボストンお料理教室」「cooking class」「人気」「Sullivans Market」「Yoshiko Sullivan」「夏」「summer」「貝」「shell」「流木」「driftwood」「ろうそく」「candle」「網」「net」「砂」「sand」「瓶」「jar」「箱根」「Hakone」「やまぼうし」](../../img/1408a/11YoshikosPartyinHakone_thumb.jpg)
![よしこサリバン/YoshikoSullivan 「ボストンお料理教室」「cooking class」「人気」「Sullivans Market」「Yoshiko Sullivan」「箱根」「Hakone」「やまぼうし」「ムール貝のホワイトワインソース」「Mussels in White wine sauce」](../../img/1408a/12YoshikosPartyinHakone_thumb.jpg)
![夏のニューイングランドビーチスタイル / New England Seashore Theme 「ボストンお料理教室」「cooking class」「人気」「Sullivans Market」「Yoshiko Sullivan」「夏」「summer」「貝」「shell」「流木」「driftwood」「ろうそく」「candle」「網」「net」「砂」「sand」「瓶」「jar」「箱根」「Hakone」「やまぼうし」](../../img/1408a/13YoshikosPartyinHakone_thumb.jpg)
![よしこサリバン/YoshikoSullivan 「ボストンお料理教室」「cooking class」「人気」「Sullivans Market」「Yoshiko Sullivan」「お花」「flowers」「箱根」「Hakone」「やまぼうし」](../../img/1408a/14YoshikosPartyinHakone_thumb.jpg)
![いちじくとゴルゴンゾーラチーズのブルスケッタ,自家製ハーブ塩を使ったトマトとモッツァレラのブルスケッタ,スモークサーモンといくらのデビルド・エッグ,海老とホースラディッシュソースのカクテル/Shrimp Cocktail,ムール貝のホワイトワインソース,地中海風マリネの一口ステーキ,蟹のケーキ・レムラードソース添え,レモンヴィネグレットサラダ,ビーツの爽やか夏のピクルス/Gorgonzola Bruschetta with Fresh Figs,Tom,ato and mozzarella Bruschetta with herbsalt,Smoke Salmon and Ikura(Salmon roe) Deviled Egg,Mussels in White wine sauce,Mussels in White wine sauce,Crab Cake With Remoulade,Lemon Vinaigrette Salad
pickled beets 「ボストンお料理教室」「cooking class」「人気」「Sullivans Market」「Yoshiko Sullivan」「いちじくとゴルゴンゾーラチーズのブルスケッタ」「自家製ハーブ塩を使ったトマトとモッツァレラのブルスケッタ」「スモークサーモンといくらのデビルド・エッグ」「海老とホースラディッシュソースのカクテル」「Shrimp Cocktail」「ムール貝のホワイトワインソース」「地中海風マリネの一口ステーキ,蟹のケーキ・レムラードソース添え」「レモンヴィネグレットサラダ」「ビーツの爽やか夏のピクルス」「Gorgonzola Bruschetta with Fresh Figs」「Tom,ato and mozzarella Bruschetta with herbsalt」「Smoke Salmon and Ikura(Salmon roe) Deviled Egg」「Mussels in White wine sauce」「Mussels in White wine sauce,Crab Cake With Remoulade」「Lemon Vinaigrette Salad」「pickled beets」「箱根」「Hakone」「やまぼうし」「夏」「summer」「網」「net」「砂」「sand」「瓶」「jar」](../../img/1408a/15YoshikosPartyinHakone_thumb.jpg)
![夏のニューイングランドビーチスタイル / New England Seashore Theme 「ボストンお料理教室」「cooking class」「人気」「Sullivans Market」「Yoshiko Sullivan」「夏」「summer」「貝」「shell」「流木」「driftwood」「ろうそく」「candle」「網」「net」「砂」「sand」「瓶」「jar」「箱根」「Hakone」「やまぼうし」](../../img/1408a/16YoshikosPartyinHakone_thumb.jpg)
![夏のニューイングランドビーチスタイル / New England Seashore Theme 「ボストンお料理教室」「cooking class」「人気」「Sullivans Market」「Yoshiko Sullivan」「夏」「summer」「貝」「shell」「流木」「driftwood」「ろうそく」「candle」「網」「net」「砂」「sand」「瓶」「jar」「箱根」「Hakone」「やまぼうし」](../../img/1408a/17YoshikosPartyinHakone_thumb.jpg)
![箱根やまぼうし/Hakone yamaboushi 「ボストンお料理教室」「cooking class」「人気」「Sullivans Market」「Yoshiko Sullivan」「夏」「summer」「貝」「shell」「ろうそく」「candle」「網」「net」「砂」「sand」「瓶」「jar」「箱根」「Hakone」「やまぼうし」](../../img/1408a/18YoshikosPartyinHakone_thumb.jpg)
![よしこサリバン/YoshikoSullivan 「ボストンお料理教室」「cooking class」「人気」「Sullivans Market」「Yoshiko Sullivan」「数の子」「紅白なます」「黒豆」「栗きんとん」「市松かまぼこ」「鶏の松風焼き」「伊達巻」「昆布巻き」「お煮しめ」「魚の粕漬け」「えびの山椒煮」「酢れんこん」「鴨の焼き漬け」「お盆」「重箱」「Kazunoko : salted herring roe」「Kuri kinton : mashed sweet potato and chestnut」「Kuromame : sweet black beans」「Kamaboko : steamed fish cake」「Kobumaki : rolled kelp with fish」「Ebi Sansho yaki : Cooked Shrimp with Japanese pepper」「Kasu zuke : Fish pickled in sake lees」「Matsukaze yaki : Chicken loaf」「Su renkon : Pickled Lotus root」「Kohaku namasu : Red & white salad」「Nishime」「Kamo no yakizuke : Grilled & picled duck」「ボストンお料理教室」「cooking class」「人気」「Sullivans Market」「Yoshiko Sullivan」「数の子」「紅白なます」「黒豆」「栗きんとん」「市松かまぼこ」「鶏の松風焼き」「伊達巻」「昆布巻き」「お煮しめ」「魚の粕漬け」「えびの山椒煮」「酢れんこん」「鴨の焼き漬け」「お盆」「重箱」「Kazunoko : salted herring roe」「Kuri kinton : mashed sweet potato and chestnut」「Kuromame : sweet black beans」「Kamaboko : steamed fish cake」「Kobumaki : rolled kelp with fish」「Ebi Sansho yaki : Cooked Shrimp with Japanese pepper」「Kasu zuke : Fish pickled in sake lees」「Matsukaze yaki : Chicken loaf」「Su renkon : Pickled Lotus root」「Kohaku namasu : Red & white salad」「Nishime」「Kamo no yakizuke : Grilled & picled duck」](../../img/1408a/19YoshikosPartyinHakone_thumb.jpg)
![いちじくとゴルゴンゾーラチーズのブルスケッタ,自家製ハーブ塩を使ったトマトとモッツァレラのブルスケッタ,スモークサーモンといくらのデビルド・エッグ,海老とホースラディッシュソースのカクテル/Shrimp Cocktail,ムール貝のホワイトワインソース,地中海風マリネの一口ステーキ,蟹のケーキ・レムラードソース添え,レモンヴィネグレットサラダ,ビーツの爽やか夏のピクルス/Gorgonzola Bruschetta with Fresh Figs,Tom,ato and mozzarella Bruschetta with herbsalt,Smoke Salmon and Ikura(Salmon roe) Deviled Egg,Mussels in White wine sauce,Mussels in White wine sauce,Crab Cake With Remoulade,Lemon Vinaigrette Salad
pickled beets 「ボストンお料理教室」「cooking class」「人気」「Sullivans Market」「Yoshiko Sullivan」「数の子」「紅白なます」「黒豆」「栗きんとん」「市松かまぼこ」「鶏の松風焼き」「伊達巻」「昆布巻き」「お煮しめ」「魚の粕漬け」「えびの山椒煮」「酢れんこん」「鴨の焼き漬け」「お盆」「重箱」「Kazunoko : salted herring roe」「Kuri kinton : mashed sweet potato and chestnut」「Kuromame : sweet black beans」「Kamaboko : steamed fish cake」「Kobumaki : rolled kelp with fish」「Ebi Sansho yaki : Cooked Shrimp with Japanese pepper」「Kasu zuke : Fish pickled in sake lees」「Matsukaze yaki : Chicken loaf」「Su renkon : Pickled Lotus root」「Kohaku namasu : Red & white salad」「Nishime」](../../img/1408a/20YoshikosPartyinHakone_thumb.jpg)
テーブルコーディネート / Table Styling
Yoshiko Sullivan's パーティー in 箱根 / Yoshiko’s Party in Hakone