Facebook Twitter Ameba Pinterest HOME お料理教室 過去のレッスン おせち 過去のレッスン - おせち(毎年末に開催) 日本の伝統的な節句、お正月を彩るおせち料理。ボストンでも日本のお正月がお祝いできるよう、ボストンで手に入る食材を使って一通りのおせち料理を作り、お重への詰め方から大皿への盛り付け方までをご紹介。 テーブルコーディネート / Table Styling 日本のお正月お節 / Osechi メニュー / Menu かずのこ / Kazunoko : salted herring roe 栗きんとん / Kuri kinton : mashed sweet potato and chestnut 黒豆 / Kuromame : sweet black beans かまぼこ / Kamaboko : steamed fish cake こぶまき / Kobumaki : rolled kelp with fish 海老の山椒煮 / Ebi Sansho yaki : Cooked Shrimp with Japanese pepper 魚の粕漬 / Kasu zuke : Fish pickled in sake lees 鶏肉の松風焼き / Matsukaze yaki : Chicken loaf 酢れんこん / Su renkon : Pickled Lotus root 紅白なます / Kohaku namasu : Red & white salad お煮しめ / Nishime