夏の楽しみの一つに、ファーマーズマーケットへ行くことがあります。色とりどりの野菜が並び、形は不揃いだけど見るからに新鮮そのものの野菜はつい買いすぎてしまったりしますが、その野菜を使って何を作ろう、どの器に盛ろうなどと考えるのはとてもワクワクします。たいていは手のこんだことはせず、シンプルにそのまま素材の良さを味わうようにしています。手前味噌でいただいたり、バーニャカウダソースでいただいたり、オリーブオイルと塩胡椒で軽くソテーしたり、そんな程度ですが、冷たい白ワインやキンキンに冷えたビールと一緒に食すと本当に幸せです。
ファーマーズマーケットではチーズやパンやジャム、さらには魚やお肉なども売っています。お肉はこだわりの牧場で育てた豚肉やGrass fedの牛肉が売っていて、このお肉を買うのも楽しみの一つ。おいしいお肉もやはりシンプルに塩胡椒のみでグリル調理していただくことが多いです。そこにちょこっとだけ大好きな柚子胡椒やわさびなどを添えて・・・。
夏の恵みでいっぱいになった食卓で取る、ちょっと長めのゆったり夕食。
好きな時間です。